Ανεξάρτητα από το ποια είναι η γνώμη σας για τα αβγά, η αλήθεια είναι πως σίγουρα έχετε μια εξάδα στο ψυγείο σας.
Για μένα, να τρώω αβγά σχεδόν κάθε μέρα είναι ένας καλός τρόπος να πάρω δύναμη πριν φύγω από το σπίτι για τη δουλειά. Όχι μόνο επειδή έχουν ωραία γεύση, αλλά επειδή η κατανάλωση αβγών φαίνεται να έχει πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία μου.
Αλλά ακόμη και εγώ, που πάντα λέω σε όλους πόσο καλό κάνουν, δεν είχα καταλάβει πλήρως τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Όταν διάβασα αυτό το άρθρο όμως, κατάλαβα πως δύο αβγά σχεδόν κάθε μέρα ενισχύουν τη διατροφή μου με μια σειρά βιταμίνες και πολύτιμα στοιχεία που δύσκολα θα μπορούσα να πάρω από άλλες τροφές.
Τι περιέχουν τα αβγά
Πάρα πολλά, όπως φαίνεται. Τα αβγά περιέχουν βιταμίνη A, D και E, καθώς και B12, ριμποφλαβίνη και φολάτη. Επιπλέον, σε κάθε αβγό υπάρχουν μέταλλα όπως η ιοδίνη, ο σίδηρος, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο. Δηλαδή, μια μεγάλη ποικιλία από συστατικά πολύτιμα για τον οργανισμό μας!
Αβγά και χοληστερόλη
Ίσως να έχετε ακούσει πως τα αβγά κάνουν πολύ κακό εξαιτίας της χοληστερόλης που περιέχουν. Έτσι δεν είναι;
Λάθος. Υπάρχει φυσικά χοληστερόλη στα αβγά, αλλά δεν είναι η πιο απαίσια μορφή της, αυτή που βρίσκουμε στο αίμα.
Δεν θα πρέπει να ανησυχούμε για τη χοληστερόλη των αβγών, σύμφωνα τουλάχιστον με τα όσα μας λέει η ειδική διατροφολόγος Τζίνι Νιένβικ, στη σουηδική ιστοσελίδα Aftonbladet.
1. Χάστε βάρος με αβγά
Μελέτες δείχνουν πως ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Σύμφωνα με έρευνα, μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων σε συνδυασμό με μια κανονική δόση αβγών για πρωινό μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος δύο φορές πιο γρήγορα από μια συνηθισμένη διατροφή αδυνατίσματος.
Να θυμάστε επίσης πως τα αβγά καθυστερούν την αίσθηση της πείνας, που σημαίνει ότι δεν νιώθετε την ανάγκη να πάρετε περισσότερες θερμίδες τρώγοντας πολύ γρήγορα κάτι άλλο.
2.Τα αβγά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα
Με δεδομένο πως αφήνοντας πίσω μας τον χειμώνα οι περισσότεροι φταρνιζόμαστε και βήχουμε ακόμη, είναι καλό να γνωρίζετε πως τα αβγά μπορούν να ενδυναμώσουν την άμυνα του οργανισμού.
Μελέτες έχουν δείξει πως με μια εντατική κατανάλωση δύο αβγών κάθε μέρα, το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να αντιμετωπίσει πιο αποτελεσματικά τις λοιμώξεις, τους ιούς και τη γενική αδιαθεσία τις δύσκολες περιόδους.
Ένα αβγό περιέχει το 22% της συνιστώμενης πρόσληψης σεληνίου, ενός στοιχείου που είναι γνωστό πως δυναμώνει το ανοσοποιητικό.
3. Καλύτερη μνήμη
Έχετε ακούσει το αμινοξύ με το όνομα χολίνη; Επηρεάζει τη λειτουργία των νευρώνων που μεταφέρουν τα σήματα της προσωρινής μας μνήμης. Αυτής δηλαδή που μας βοηθά να θυμόμαστε μικροπράγματα της καθημερινότητας, όπως το πού αφήσαμε τα κλειδιά μας ή πού βάλαμε το πορτοφόλι μας.
Σύμφωνα με έρευνα, η πρόσληψη πρόσθετων συμπληρωμάτων χολίνης μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη και την αντίδραση σε ερεθίσματα.
4. Θαύμα για τα μάτια σας
Η λουτεΐνη βοηθά τα μάτια προσφέροντας μια διάφανη και ξεκάθαρη όραση. Νέες έρευνες έδειξαν πως τα αβγά της κότας είναι πλούσια σε λουτεΐνη και πολύ ευεργετικά για τον αμφιβληστροειδή.
Η λουτεΐνη είναι καροτενοειδές που λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, αλλά και πρώτη ύλη για την παραγωγή από τον ίδιο τον οργανισμό άλλων ουσιών που προστατεύουν την επιφάνεια των ματιών από φθορές και γήρανση.
5. Αντίδοτο κατά της κατάθλιψης
Η βιταμίνη D είναι δύσκολο να ρυθμιστεί κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η παραγωγή της στο ανθρώπινο σώμα απαιτεί την ευεργετική συνεισφορά του ηλίου. Ωστόσο, τα αβγά βοηθούν στη διαδικασία πρόσληψής της. Η βιταμίνη D είναι εξαιρετικά πολύτιμη στην ισορροπία του PH, στα δόντια αλλά και γενικότερα στα οστά.
Πρόσφατες δημοσιεύσεις υποστηρίζουν πως βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης!
6. Ενδυνάμωση του σκελετού
Τα αβγά είναι πλούσια σε ασβέστιο, που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση ενός καλού σκελετού και την πρόληψη της οστεοπόρωσης.
7. Κάνουν καλό στο αίμα
Τα αβγά περιέχουν αρκετή ποσότητα φολάτης, που είναι ένας τύπος βιταμίνης B απαραίτητης για τη δημιουργία νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Οι άνθρωποι που δεν προσλαμβάνουν φολάτη μπορεί να παρουσιάσουν αναιμία. Η βιταμίνη αυτή είναι επίσης σημαντική για την κανονική ανάπτυξη του νεογνού στη μήτρα της εγκύου.
Είναι καλό λοιπόν να ξέρουν όσες σκέφτονται σύντομα να γίνουν μητέρες πως τα αβγά θα είναι για αυτές πολύ ευεργετική τροφή.
8. Κατά της γήρανσης
Όπως αναφέραμε ήδη, τα αβγά περιέχουν αμινοξέα που βοηθούν στην οικοδόμηση και αναγέννηση των κυττάρων. Τα αποτελέσματα είναι αναζωογονητικά και επιβραδύνεται έτσι η διαδικασία γήρανσης. Η εμφάνιση και το πρόσωπο αποκτούν λάμψη και ζωντάνια.
Καθώς μεγαλώνουμε, η ανάγκη για βιταμίνη D διπλασιάζεται. Η συνιστώμενη δόση για άτομα πάνω των 60 είναι 10 μικρογραμμάρια. Ένα αβγό μπορεί να μας προσφέρει περίπου 0,7 μικρογραμμάρια.
9. Περιορισμός του κινδύνου καρδιακού επεισοδίου
Ερευνητές από τον Καναδά ανακάλυψαν μια ξεκάθαρη διασύνδεση μεταξύ των φαγητών που είναι πλούσια σε αβγά και του περιορισμού του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, αλλά και εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, σύμφωνα με όσα αναφέρει σουηδική ιστοσελίδα.
Ποιο είναι το μυστικό; Τα αβγά διαθέτουν δύο σημαντικά αντιοξειδωτικά, την τρυπτοφάνη και την τυροσίνη.
Επιπλέον, άνθρωποι με χαμηλά επίπεδα LDL (λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας) βρίσκονται σε μεγαλύτερο κίνδυνο να παρουσιάσουν καρδιαγγειακά προβλήματα.
Όπως φαίνεται,τα αβγά μπορούν να αυξήσουν τον αριθμό των LDL και σαν αποτέλεσμα να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης περιστατικών που σχετίζονται με την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα.
10. Οικοδόμηση μυών
Όσοι θέλουν να αυξήσουν τη μυική τους μάζα επιλέγουν να καταναλώνουν πολλά αβγά. Και το κάνουν αυτό για σπουδαίο λόγο.
Τα αβγά είναι πλήρη σε πρωτεΐνες, που είναι αυτό που αναζητά κάποιος όταν θέλει να πολλαπλασιάσει και να ενισχύσει τον μυικό του ιστό.
11. Προστατεύουν το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια
Επιπλέον των άλλων ιδιοτήτων τους, τα αβγά περιέχουν μια σειρά βιταμινών του συμπλέγματος B, όπως και ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Αυτά σε συνδυασμό βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Χωρίς αμφιβολία, γνωρίζατε πως τα αβγά κάνουν καλό στον οργανισμό σας. Αλλά τώρα σίγουρα θα τα εκτιμήσατε περισσότερο.
Το ερώτημα όμως είναι ποια αβγά; Όσοι τυχεροί και τυχερές έχουν κοτούλες σπίτι, ή μια μαμά, θεία ή γιαγιά στο χωριό, τότε απολαμβάνουν αβγά ανώτερης ποιότητας από κότες ελεγμένης διατροφής.
Αν και δεν έχουν την εξαιρετική ποιότητα και νοστιμιά των σπιτικών, τα αβγά του εμπορίου προσφέρουν και εκείνα τις βασικές ουσίες που αναφέραμε πιο πάνω. Τρώτε λοιπόν ένα βραστό αβγό, όταν μπορείτε, αντί του έτοιμου φαγητού. Ευκαιρία είναι τώρα το Πάσχα, κάνει καλό!
Παρακαλούμε κοινοποιήστε αυτό το άρθρο ώστε να ενημερωθούν όλοι για τις ευεργετικές ιδιότητες των αβγών και να αντικαταστήσουν με αυτά άλλες κακές επιλογές της διατροφής τους.
Δημοσιεύτηκε από: Newner. Παρακαλώ πατήστε μου αρέσει.
